涼拌粉絲
- 分類：粉絲佳肴
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2018-09-11
- 訪問(wèn)量：20
【概要描述】用料
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
涼拌粉絲
涼拌粉絲
【概要描述】用料
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
- 分類：粉絲佳肴
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2018-09-11
- 訪問(wèn)量：20
詳情
用料
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
制作
1. 用開(kāi)水將粉絲泡脹發(fā)，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,
再加入用開(kāi)水燙過(guò)的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。
注意：有些粉絲在制作粉絲的過(guò)程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過(guò)量的攝入鋁離子會(huì)使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開(kāi)胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃；但是目前傳統(tǒng)工藝制作的粉絲完全不添加任何添加劑也是可以做的，并不存在攝入過(guò)多會(huì)存在癡呆的情況
所屬類別： 粉絲佳肴
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蒜蓉粉絲
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